Seis años de trabajo consolidan el crecimiento del clúster lácteo en Nariño
El fortalecimiento del clúster lácteo promovido desde la Cámara de Comercio de Ipiales ha permitido consolidar y posicionar una amplia variedad de productos lácteos elaborados en la región, contribuyendo al desarrollo económico y a la generación de empleo, así lo destacó Iván Flórez, representante de la entidad.
Según explicó, este proceso, que se viene desarrollando desde hace aproximadamente seis años, ha logrado ampliar la distribución y el reconocimiento de diversas marcas regionales dedicadas a la producción y transformación de derivados lácteos.
«Esto es desarrollar economía y generar trabajo. Actualmente existe una amplia distribución de variedades de quesos producidos por marcas como Colácteos, Andinalac, Lácteos Santa María y Siani, entre otras reconocidas en nuestro medio, además de empresas que se dedican a producir o maquilar para marcas de ciudades como Cali y departamentos como Valle del Cauca y Cundinamarca», señaló Flórez.
El representante destacó además la diversificación de la oferta, que incluye quesos con sabores especiales y picantes, quesos con frutas, bebidas lácteas y arequipes, productos que han surgido como resultado del fortalecimiento del clúster y de la articulación entre productores y empresas del sector.
«Ya nos conocen y nos identifican por el tema lácteo. Ha sido un gran trabajo el que se ha implementado con el clúster lácteo y con la promoción de la cuenca lechera de la región», afirmó.
Finalmente, indicó que el trabajo conjunto entre productores, transformadores y entidades de apoyo continúa consolidando a la región como un referente en la producción y comercialización de derivados lácteos, fortaleciendo la competitividad y abriendo nuevas oportunidades de mercado.
