Conferencia “Las papas y los páramos”
Este jueves 14 de junio a las 3:00 p. m. el Banco de la República en Ipiales será el escenario de la conferencia “Las papas y los páramos”, un espacio dedicado a reflexionar sobre la riqueza agrícola y ambiental del departamento de Nariño. La charla será dirigida por Leyla Johanna Cárdenas Novoa, Ingeniera Agrónoma, Guía de Turismo e Investigadora Comunitaria.
En entrevista con Caracol Radio, Cárdenas explicó que el evento abordará la importancia de conservar las semillas de papa nativas, una de las grandes riquezas de la región, y cómo este trabajo está íntimamente ligado con el cuidado y preservación de los páramos andinos.
“Es un espacio de diálogo entre agricultores, cocineros, investigadores, defensores del territorio y público en general, para reflexionar sobre los desafíos y posibilidades de armonizar la protección del patrimonio natural con la preservación del patrimonio culinario y cultural”, señaló la investigadora.
La conferencia busca generar conciencia sobre la necesidad de conservar tanto la biodiversidad de los cultivos tradicionales como los ecosistemas estratégicos que los sustentan, fomentando un enfoque integral entre saberes ancestrales, ciencia y sostenibilidad.
