¿Le gusta el picante?, invitado al festival del ají

Ipiales está disfrutando del festival del ají, el cual se logró gracias a un proyecto de jóvenes por el cambio del Ministerio de Cultura y  que fue  impulsado por el colectivo transitando senderos.

Lizeth Alexandra Cumbal Villota,   hace parte de este colectivo  y en entrevista con Caracol radio,  indicó que el objetivo es  rescatar los saberes alrededor del ají y la importancia que tiene en la mesa  de las familias Nariñenses.

“estábamos visitando el territorio y encontramos que todas las casas, tiene una piedrita de ají, por lo que quisimos investigar y propiciar espacios para hablar sobre el ají, la gastronomía y las familias”.

Añadió que el proyecto inició el pasado 19 de septiembre, con un conversatorio, 20 de septiembre evento “payacuando saberes de la concina” en la vereda 12 de octubre, 21 de septiembre compartiendo tradiciones  y 24 de septiembre  nuestra gastronómica en la casa mayor del resguardo de Ipiales.

“Queremos que este espacio sea un momento para que toda la familia nos acompañe, disfruten de un buen ají, aprendamos más datos del ají en la gastronomía y en la salud”.