Primera feria del cuy se realizara en Ipiales

La Asociación de Autoridades Indígenas de los Pastos, realizará este sábado 10 de septiembre en la plaza 20 de Julio, la Primera Feria del Cuy, evento que tiene como fin mostrar las excelentes cualidades gastronómicas de este exquisito producto de los andes latinoamericanos.

Luis Alpala, coordinador de la feria, manifestó a Caracol Radio, que este será un espacio de intercambio comercial, social y cultural que contribuye a desarrollar dinamismo en la economía de Nariño y en especial de los Pueblos Indígenas Pastos y Quillasingas.

En este encuentro, los productores podrán exponer  su conocimiento tradicional en la preparación del cuy, en el manejo técnico de la especie, su uso en la medicina tradicional, sus bondades nutricionales y además los asistentes podrán disfrutar de la presentación de música andina y tradicional, danza, arte y el reinado del cuy, que  permitirá apreciar las riquezas culturales y fortalecer los lazos de hermandad.