Gastronomía, artesanías y tecnología estarán presentes en Ipiales Productivo 2026
La Cámara de Comercio de Ipiales avanza en la organización de la segunda versión de la feria multisectorial Ipiales Productivo 2026, un evento que busca dinamizar la economía local, fortalecer el comercio y visibilizar la producción de la región fronteriza.
John Jairo Suárez, desde la Cámara de Comercio de Ipiales, informó que la feria se desarrollará los días 20 y 21 de noviembre, con una jornada de formación y otra de exhibición comercial, en las que participarán más de 100 empresarios y emprendedores de diferentes sectores productivos.
La muestra contará con la participación de representantes de los sectores gastronómico, artesanal, tecnológico, agroindustrial, textil y agrícola, quienes presentarán una amplia variedad de productos y propuestas comerciales.
Como parte de la programación, se realizarán el primer concurso de asados a la parrilla y el primer concurso de ajíes especiales, iniciativas que buscan resaltar las tradiciones gastronómicas de la región y promover la innovación en la preparación de productos tradicionales.
Suárez destacó que el ají representa un elemento esencial de la gastronomía de los territorios fronterizos, por lo que el concurso estará orientado al rescate de recetas tradicionales y a la incorporación de nuevas tendencias culinarias.
Además, durante la feria se exhibirán más de siete variedades de ají, con productos base que permitirán a los asistentes realizar degustaciones y conocer diferentes combinaciones, resaltando sus características gastronómicas y nutricionales.
Desde la Cámara de Comercio de Ipiales se extendió la invitación a la ciudadanía para participar en esta segunda edición de Ipiales Productivo 2026, apoyar a los empresarios y emprendedores locales y conocer la diversidad de productos que se elaboran en la región.
La iniciativa busca consolidarse como un espacio de promoción comercial, intercambio de experiencias y fortalecimiento del tejido empresarial, contribuyendo al desarrollo económico de Ipiales y la zona de frontera.
